Kyckling i ugn

Hade tänkte att jag skulle ha hunnit att fotografera min julkort från pysseldagen idag men så blev det inte. Har jour denna veckan så jag fick vara på jobbet hela kvällen istället. Gjorde en så god kyckling rätt häromdagen.

En grillad kyckling

En purjolök

En röd Paprika

2 dl grädde

2 dl crème fraîche

2 msk mango chutney

2 tsk sambal olek

1 grönsaksbuljong

Salt, peppar och lite soja.

Stek purjolök och paprika. Rör ner övriga ingredienser och koka ihop. Häll över den grillade kycklingen i en form och värm i ugnen i ca 20 min på 200 grader. 

Servera med sallad och ris. Så gott var det!